Richard Corrigan, bếp trưởng xuất sắc trong dãy nhà hàng sao Michelin,viết trong Catholic Herald : Với một cậu bé như tôi, gia đình là hơn 4 sào đất ( 12 acres) ở Quận Meath.
Nó bình dị thôn dã về nhiều mặt, nhưng công việc thì nặng nhọc vất vả. Việc canh tác gia đình ở Ái Nhĩ Lan vào thập niên 1970s lắm may rủi. Đó cũng là việc lao động thâm canh. Tôi là một trong 7 đứa con và chúng tôi đươc kỳ vọng sẽ cứ trơn tru gánh vác công việc ấy.
Chúng tôi luôn ăn ngon miệng và những giờ ăn,đặc biệt là bửa trưa ngày Chúa Nhật, là điểm tuyệt đối mà cuộc sống gia đình chúng tôi xoay quanh. Do vậy tôi luôn cảm thấy theo bản năng chân lý đàng sau câu nói rập khuôn,rằng gia đình nào dùng bửa với nhau,thì sẽ ở lại cùng nhau. Những bửa ăn trưa được ủng hộ bởi những nhân tố cứng nhắc hoặc đó là một giấc mơ hoài cổ, ngày càng không thể đạt được trong một thế giới nơi mà nhiều cha mẹ làm việc đầu tắt mặt tối?
Vậy, lợi ích của các bửa ăn gia đình chẳng phải là mơ mộng hảo huyền. Bạn có thể kỳ vọng tôi, như là một người chủ nhà hàng già dặn để phát biều ủng hộ những ảnh hưởng tích cưc của những người cùng bẻ bánh chung nhau. Tôi nhìn người ta làm điều đó mọi ngày. Đó là một trong các lý do tôi yêu công việc của tôi. Song tôi cũng say mê về tầm quan trọng của các bửa ăn trong gia đình. Vợ tôi, Maria và ba đứa con của chúng tôi – Richard,Jessica và Robert – cố ngồi xuống và ăn với nhau chừng nào chúng tôi có thể. Điều nầy luôn cảm thấy như là lẽ thường. Với tôi khi còn là một chú bé lớn lên ở Bắc Ái Nhĩ Lan đã là như thế và mặc dù có ít cây xanh quanh nhà cửa chúng tôi ở bắc Luân Đôn, khi đã là một ông bố rồi,thì vẫn cứ như vậy.
Đó là một trong các lý do tôi đồng ý trở thành người bảo trợ cho một nhóm chuyên gia cố vấn Anh, vốn cố sức đặt một tri thức khoa học nào đó đàng sau ánh sáng dìu dịu của một gia đình tốt đẹp. Quỹ Làm Sống Lại Gia Đình được bạn tôi, Ngài Bryan Sanderson,môt cựu giám đốc điều hành hãng BP và là chủ tịch BUPA [tổ chức chăm sóc y tế Anh.ND], lập ra. Anh ấy muốn xúc tiến một sự hiểu biết và một nhận thức sâu sắc những gì mà những gia đình của chúng ta có thể làm,khi họ làm việc tốt. Nghiên cứu do Quỹ nầy cho chúng ta thấy rằng các bửa ăn gia đình không nên bị gạt bỏ như là vào thập niên 1950s về trước.
(CathNews 18/05)
Views: 0
